今日の四万十の宿 9/24☆黒潮・清流・里山の恵みを体感!☆

こんにちは 四万十の宿です
 
9月も終わりが近づき、ここ四万十もだんだんと秋が深まって参りました。
 
四万十の宿のある高知県西南の幡多地域は、全国的に有名な四万十川をはじめ、沿岸を流れる黒潮の恵み、全国でもトップの森林面積を誇る山の恵み豊かな自然大国です。また、大自然の中で生きる人々のおもてなしの心が今も息づいています。
 
本日は幡多地域でしか味わえないグルメから自然体験、宿泊、ローカルのお祭りまで、幡多地域をもっと楽しんでいただく為のサイト「もっと地球を楽しまんと!はた旅」をご紹介致します。
 
高知といえば鰹。
特に秋の戻り鰹は脂のうまみが強く味わい深い逸品です。
「はた旅」のオススメ記事、幡多地域ならではの「塩たたき」をご紹介します。
 
幡多で家庭料理として昔から愛されてきた「塩たたき」。
高知県中部(高知市周辺)で「塩たたき」というと、塩をふるだけのシンプルなものですが、四万十市などでは塩と酢を効かせた透明なたれをたっぷりかけ、手でパンパンたたいて、味をなじませてからいただきます。
幡多ではこれを「塩たたき」と呼び、居酒屋や郷土料理店でカジュアルに提供しています。高知市内のそれとはひと味違った感覚を覚える「塩たたき」です。
 
幡多に伝わるソウルフードをぜひ味わってみてください。
 
「もっと地球を楽しまんと!はた旅」HP
http://hata-kochi.jp/
 
 
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四万十の宿
高知県四万十市下田3370
TEL:0880-33-1600

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